FÖRSÖRJNING
Vitaminer för ögats hälsa: vilka livsmedel finns de i?
freepik
Vitaminer för ögats hälsa: vilka livsmedel finns de i?
Våra ögon är ett av kroppens viktigaste organ och det är viktigt att ta väl hand om dem. Ett sätt att göra detta är att se till att vi får i oss tillräckligt med vitaminer som är bra för våra ögon. Vitaminerna A, C och E är kända för att vara viktiga för att upprätthålla en god ögonhälsa. Förutom dessa vitaminer finns det andra näringsämnen som är fördelaktiga för våra ögon, till exempel omega-3-fettsyror. I vårt galleri avslöjar vi några livsmedel där vi hittar dessa viktiga vitaminer och näringsämnen.
freepik
A-vitamin: varför är det viktigt?
A-vitamin bidrar till att upprätthålla näthinnans hälsa, som är den del av ögat som är ansvarig för att upptäcka ljus.
freepik
Vitamin A (retinol) i livsmedel av animaliskt ursprung.
A-vitamin finns främst i animaliska livsmedel. Det finns framför allt i lever, mjölk och mjölkprodukter (smör och ost) och ägg.
freepik
Vitamin A i livsmedel av vegetabiliskt ursprung
Frukt och grönsaker som innehåller karotenoider, som är föregångare till vitamin A, är röda, gula och orangefärgade (morötter, röd paprika, sötpotatis, aprikoser, vattenmelon, bär och tomater).
freepik
C-vitamin: varför är det viktigt?
C-vitamin är känt som en antioxidant som hjälper till att förebygga ögonskador orsakade av fria radikaler.
freepik
C-vitamin i gröna bladgrönsaker
Några gröna bladgrönsaker är broccoli, kål, brysselkål och blomkål, spenat och rovor.
freepik
C-vitamin i frukt
Frukter med annat innehåll av C-vitamin är kiwi, pomelo, apelsin, papaya och acerola (en karibisk frukt som liknar ett körsbär).
freepik
E-vitamin: varför är det viktigt?
E-vitamin är känt för att minska risken för grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration.
Freepik
E-vitamin finns i nötter och frön
Frön och nötter med högst innehåll av E-vitamin är mandel, solrosfrön och hasselnötter.
Freepik
E-vitamin, oliver
Oliver och extra jungfruolja är också en utmärkt källa till E-vitamin.
freepik
Omega-3-fettsyror
Förutom dessa vitaminer finns det andra näringsämnen som är bra för ögonen. Omega-3-fettsyror är kända för att minska risken för torra ögon och makuladegeneration. En utmärkt källa till omega-3 är havsfisk, till exempel sardiner, makrill, tonfisk, torsk och lax.
freepik
Zink, UV-skydd
Zink är känt för att vara viktigt för produktionen av melanin, som är ett pigment som skyddar ögonen från skadliga UV-strålar. De viktigaste kostkällorna för zink är animaliska produkter som kött, fisk, skaldjur, fjäderfä, ägg och mejeriprodukter.
freepik
Lutein och zeaxantin
Lutein och zeaxantin är karotenoider som är kända för att skydda ögonen från skadligt blått ljus och minska risken för grå starr och makuladegeneration. Genom att äta en kost som är rik på dessa näringsämnen kan vi se till att våra ögon förblir friska och funktionella under lång tid.
Freepik
Livsmedel med lutein
Livsmedel där lutein och zeaxantin är mest förekommande är kål, savoykål, spenat, broccoli, ärter, persilja, paprika, majs och äggula.
ämnesomsättning och viktminskning
09/06/2024
