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Vitamines pour la santé oculaire : dans quels aliments les trouve-t-on ?

Nos yeux sont l'un des organes les plus importants de notre corps et il est essentiel d'en prendre soin.

L'un des moyens d'y parvenir est de veiller à consommer suffisamment de vitamines bénéfiques pour nos yeux.

Les vitamines A, C et E sont connues pour être essentielles au maintien d'une bonne santé oculaire. En plus de ces vitamines, il existe d'autres nutriments bénéfiques pour nos yeux, comme les acides gras oméga-3. Dans notre galerie, nous vous dévoilons quelques aliments dans lesquels nous trouvons ces vitamines et nutriments importants.

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Vitamines pour la santé oculaire : dans quels aliments les trouve-t-on ?
Nos yeux sont l'un des organes les plus importants de notre corps et il est essentiel d'en prendre soin. L'un des moyens d'y parvenir est de veiller à consommer suffisamment de vitamines bénéfiques pour nos yeux. Les vitamines A, C et E sont connues pour être essentielles au maintien d'une bonne santé oculaire. En plus de ces vitamines, il existe d'autres nutriments bénéfiques pour nos yeux, comme les acides gras oméga-3. Dans notre galerie, nous vous dévoilons quelques aliments dans lesquels nous trouvons ces vitamines et nutriments importants.
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Vitamine A : pourquoi est-elle importante ?
La vitamine A est responsable du maintien de la santé de la rétine, qui est la partie de l'œil chargée de détecter la lumière.
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Vitamine A (rétinol) dans les aliments d'origine animale.
La vitamine A se trouve principalement dans les aliments d'origine animale. On la trouve notamment dans le foie, le lait et ses dérivés (beurre et fromage) et les œufs.
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Vitamine A dans les aliments d'origine végétale
Les fruits et légumes dans lesquels on trouve des caroténoïdes, précurseurs de la vitamine A, sont ceux qui sont de couleur rouge, jaune et orange (carottes, poivrons rouges, patates douces, abricots, pastèques, baies et tomates).
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Vitamine C : pourquoi est-elle importante ?
La vitamine C est connue pour être un antioxydant qui aide à prévenir les lésions oculaires causées par les radicaux libres.
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Vitamine C dans les légumes à feuilles vertes
Les légumes à feuilles vertes sont le brocoli, le chou, le chou de Bruxelles et le chou-fleur, les épinards et les feuilles de navet.
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Vitamine C dans les fruits
Les fruits ayant une autre teneur en vitamine C sont le kiwi, le pomelo, l'orange, la papaye et l'acérola (un fruit des Caraïbes qui ressemble beaucoup à une cerise).
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Vitamine E : pourquoi est-elle importante ?
La vitamine E est connue pour réduire le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire liée à l'âge.
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La vitamine E se trouve dans les noix et les graines
Les graines ou les noix les plus riches en vitamine E sont les amandes, les graines de tournesol et les noisettes.
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Vitamine E, olives
Les olives et l'huile d'olive extra vierge sont également une excellente source de vitamine E.
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Acides gras oméga-3
Outre ces vitamines, d'autres nutriments sont bénéfiques pour nos yeux. Les acides gras oméga-3 sont connus pour réduire le risque de sécheresse oculaire et de dégénérescence maculaire. Les poissons de mer, par exemple les sardines, le maquereau, le thon, le cabillaud et le saumon, constituent une excellente source d'oméga-3.
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Zinc, la protection UV
Le zinc est connu pour être essentiel à la production de mélanine, un pigment qui protège les yeux des rayons UV nocifs. Les principales sources alimentaires de zinc sont les produits animaux tels que la viande, le poisson, les crustacés, la volaille, les œufs et les produits laitiers.
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Lutéine et zéaxanthine
La lutéine et la zéaxanthine sont des caroténoïdes connus pour protéger les yeux de la lumière bleue nocive et réduire le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire. En consommant une alimentation riche en ces nutriments, nous pouvons nous assurer que nos yeux restent sains et fonctionnels pendant longtemps.
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Aliments contenant de la lutéine
Les aliments dans lesquels la lutéine et la zéaxanthine sont les plus présentes sont le chou, la choucroute, les épinards, le brocoli, les pois, le persil, les poivrons, le maïs et le jaune d'œuf.
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22/06/2024
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