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Descubrir la dieta de Hashimoto: para qué sirve y a quién es útil

La tiroiditis de Hashimoto o tiroiditis crónica autoinmune, descrita por primera vez por el especialista Hakaru Hashimoto en 1912, es una de las enfermedades tiroideas más comunes y frecuentes, la principal causa de hipotiroidismo primario.

Para mantener una buena calidad de vida, en el caso de los problemas tiroideos, la nutrición es crucial. Se ha estudiado que la combinación de una nutrición adecuada, además de la terapia farmacológica obvia, puede ayudar significativamente al curso y los síntomas de este trastorno.

La dieta Hashimoto es un tipo de dieta AIP (Autoimmune Paleo Protocol) que puede ayudar a disminuir la inflamación que a menudo causa los peores síntomas. Por supuesto, antes de embarcarse en cualquier dieta que difiera de la normal, siempre es mejor escuchar el consejo de su médico. Lo que sigue es puramente informativo para destacar las estrechas correlaciones que existen, en la mayoría de los casos, entre la salud física y la alimentación.

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Descubrir la dieta Hashimoto: para qué sirve y a quién es útil
La tiroiditis de Hashimoto o tiroiditis crónica autoinmune, descrita por primera vez por el especialista Hakaru Hashimoto en 1912, se encuentra entre los trastornos tiroideos más comunes y frecuentes, siendo la principal causa de hipotiroidismo primario. Para mantener una buena calidad de vida, en el caso de los problemas tiroideos, la dieta es crucial.Se ha estudiado que la combinación de una nutrición adecuada, además de la terapia farmacológica obvia, puede ayudar significativamente con el curso y los síntomas de este trastorno. La dieta Hashimoto es un tipo de dieta AIP, que puede ayudar a disminuir la inflamación que a menudo causa los peores síntomas. Por supuesto, antes de embarcarse en cualquier dieta que difiera de la normal, siempre es mejor escuchar el consejo de su médico. Lo que sigue es puramente informativo para poner de relieve las estrechas correlaciones que existen, en la mayoría de los casos, entre la salud física y la alimentación.
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La tiroides de Hashimoto
Tiroiditis Hashimoto, especialmente en los países desarrollados, es uno de los trastornos tiroideos más comunes. Se trata de una afección autoinmune (en la que el cuerpo se ataca a sí mismo), en la que concretamente el tejido tiroideo es destruido gradualmente por sus propios linfocitos. La glándula tiroides es muy importante para regular las funciones del cuerpo humano y afecta a muchos aspectos de nuestra salud. A través de la producción de hormonas, afecta a otros órganos como el corazón, los pulmones, el esqueleto, el sistema nervioso y el aparato digestivo.
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La importancia de la dieta
Como ocurre con muchas otras enfermedades físicas, numerosos estudios científicos han demostrado que un determinado tipo de dieta controlada, combinada con ejercicio constante y un tratamiento farmacológico regular,
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Reducir la inflamación es clave
Una dieta adecuada es muy importante sobre todo para mantener bajo control los síntomas derivados de la inflamación. Un órgano inflamado contribuye a amplificar los síntomas normales del problema, por lo que la alimentación ayuda a disminuir estos problemas y mejorar así la calidad de vida. La hipercolesterolemia, la obesidad y la diabetes son afecciones secundarias, derivadas de la glándula tiroides, que pueden mantenerse bajo control con bastante facilidad.
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La dieta del Protocolo Autoinmune
Reiteramos que estas recomendaciones son meramente ilustrativas y que, antes de emprender cualquier camino dietético, lo mejor es consultar a un médico o nutricionista. No obstante, la dieta Hashimoto entra dentro del grupo de dietas específicamente formuladas para personas que padecen enfermedades autoinmunes, como la tiroiditis de Hashimoto pero también, por ejemplo, lupus, artritis reumatoide y muchas otras.
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Pautas de la dieta del Protocolo Autoinmune
Con este tipo de dieta se reducen, o en algunos casos se eliminan, todos aquellos alimentos que contribuyen a la inflamación, como los azúcares añadidos, los aceites y aditivos alimentarios, el alcohol, el café, pero también los productos lácteos, las legumbres y los cereales que contienen gluten. Concretamente, los enfermos de tiroiditis en Hashimoto desarrollan una intolerancia a los productos lácteos, por lo que su reducción es muy recomendable. Sin embargo, no se recomienda ni una dieta de bricolaje ni la no regulación de la alimentación. Consultar a un médico es sin duda el primer paso.
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Qué alimentos se recomiendan
Por lo tanto, hay que favorecer todos aquellos alimentos que de forma natural tienen sustancias antiinflamatorias en su interior, como la fruta y la verdura. También son buenos los alimentos integrales que ayudan a mantener bajo control el azúcar en sangre. Para condimentar, lo mejor es recurrir a las grasas "buenas", como el aceite de oliva virgen extra, pero también el aguacate y el aceite de coco.
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Cereales y proteínas
En cuanto a los cereales, es mejor consumir los que naturalmente no contienen gluten o son bajos en gluten, como el arroz, el maíz, el trigo sarraceno, el amaranto y la quinoa. Cuidado, sin embargo, incluso sin la presencia de ninguna patología previa, nunca se debe eliminar el gluten por completo, a menos que se esté diagnosticado de enfermedad celíaca. Se trata de una moda de estos años, absolutamente perjudicial. En cuanto a las proteínas, por otro lado, mejor las de origen animal que no estén procesadas ni preprocesadas, las legumbres y las bebidas de origen vegetal.
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Tiroiditis de Hashimoto y enfermedad celíaca
Aquí el discurso es muy delicado, pero se ha observado que existe una tendencia, o más bien una correlación, entre problemas autoinmunes, como la tiroiditis de Hashimoto, y el desarrollo de la enfermedad celíaca, aunque estas dos patologías no son consecuentes, es decir, todavía no se ha demostrado una relación de causa-efecto. La invitación general para quienes lean esto es a someterse a exámenes específicos para averiguar si, en presencia de la tiroides de Hashimoto pero no sólo, se desarrolla también una forma de enfermedad celíaca, que en cualquier caso, como se ha dicho, afecta obviamente a la composición de la dieta.
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22/06/2024
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