VELSIGNE DEG

Overraskende forskning sier at persille er en av de farligste plantene

Persille, en urteaktig plante kjent for sin intense aroma og allsidighet på kjøkkenet, dyrkes over hele verden og brukes i mange kulturer for å tilsette smake på et bredt spekter av retter, fra supper til sauser.

Selv om det er en vanlig ingrediens i mange retter, avslører denne nylige forskningen at denne planten kan være mye farligere enn vi trodde.

Gjennom en serie bilder vil vi utforske utseendet og egenskapene til persille, samt undersøke resultatene av denne forskningen og vurdere hva det betyr for vårt forhold til denne svært vanlige planten.

Bla gjennom fotogalleriet for å finne ut hvorfor persille ble oppført som en farlig plante. (Kilde: Wandsbek botaniske hage i Hamburg)

Freepik
Forskningen
Den botaniske hagen Wandsbek i Hamburg har samlet sin årlige rangering av de farligste plantene, og til alles overraskelse er det persille: til tross for dette er det ingen risiko ved å spise bladene. La oss finne ut hvorfor.
Freepik
Dette sier de tyske ekspertene i den botaniske hagen
"Å spise persilleblader utgjør ingen fare. Tvert imot er persille bra for deg: den inneholder mye vitamin C." Så hvorfor regnes det som en farlig plante? Finn ut i neste bilde.
Di Jonathunder - Opera propria, GFDL 1.2, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29637295
Blomster
Persillebladene vi spiser er ikke farlige. Problemet ligger i blomstene som dannes i løpet av plantens andre leveår.
Freepik
Frø
Frøene i blomstene er farlige fordi de er rike på apiol, en organisk forbindelse som forårsaker muskelsammentrekninger.
Freepik
Eterisk olje av persille
Derimot, kan det være et problemet for eterisk persilleolje, som på grunn av noen av komponentene kan være farlig.
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
21/06/2024
Kunstgallerier private samlinger
22/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.