TERVEYS

Yllättävän tutkimuksen mukaan persilja on yksi myrkyllisimmistä kasveista.

Persiljaa, yrttikasvia, joka tunnetaan voimakkaasta tuoksustaan ja monipuolisesta käytettävyydestään ruoanlaitossa, viljellään ympäri maailmaa, ja sitä käytetään monissa kulttuureissa maustamaan monenlaisia ruokia keitoista kastikkeisiin.

Vaikka se on yleinen ainesosa monissa ruokalajeissa, tuore tutkimus paljastaa, että tämä kasvi voi olla paljon vaarallisempi kuin luulimme.

Tutustumme kuvien avulla persiljan ulkonäköön ja ominaisuuksiin sekä tutkimustuloksiin ja pohdimme, mitä se merkitsee suhtautumisellemme tähän yleiseen kasviin.

Selaa kuvagalleriaa ja selvitä, miksi persilja on luokiteltu myrkylliseksi kasviksi. (Lähde: Wandsbekin kasvitieteellinen puutarha Hampuri)

Freepik
Tutkimus
Hampurin kasvitieteellinen puutarha Wandsbek on laatinut vuosittaisen luettelonsa vaarallisimmista kasveista, ja kaikkien yllätykseksi persilja on listalla: siitä huolimatta lehtien syöminen ei ole vaarallista. Selvitetään miksi.
Freepik
Mitä saksalaisen kasvitieteellisen puutarhan asiantuntijat sanovat?
"Persiljanlehtien syöminen ei ole vaarallista. Päinvastoin, persilja on hyväksi sinulle: se sisältää paljon C-vitamiinia". Miksi sitä pidetään myrkyllisenä kasvina? Se selviää seuraavasta kuvasta.
Di Jonathunder - Opera propria, GFDL 1.2, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29637295
Kukat
Kuluttamamme persiljan lehdet eivät ole vaarallisia. Ongelmana ovat kukat, jotka muodostuvat kasvin toisen elinvuoden aikana.
Freepik
Siemenet
Kukkien siemenet ovat vaarallisia, koska niissä on runsaasti apiolia, orgaanista yhdistettä, joka aiheuttaa lihassupistuksia.
Freepik
Eteerinen persiljaöljy
Persiljan lehdet eivät siis ole vaarallisia, mutta tilanne on eri persiljan eteerisen öljyn osalta, eli se voi olla myrkyllistä joidenkin ainesosiensa vuoksi.
Taidegalleriat Yksityiset kokoelmat
22/06/2024
uutisia suurista hollywoodin näyttelijöistä
21/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.