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秋の食材、かぼちゃの効能について

それでは、秋の主な食材の効能について見ていきましょう。かぼちゃは秋の代表的な野菜で、よく知られているものとそうでないものがありますが、多くの効能があります。

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かぼちゃは、がんや循環器疾患などの慢性疾患のリスクを下げる抗酸化物質が豊富な食品です。
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かぼちゃに含まれる主なビタミンは、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、葉酸などです。これらのビタミンは、免疫力を高めます。
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かぼちゃは目の健康を助け、視力回復を促します。
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かぼちゃは、肌を健康に保つ働きがあります。
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かぼちゃは適量であれば、太りにくいので、痩身ダイエットでも食べることができます。かぼちゃのカロリーは、100gあたり数キロカロリーしかありません。
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