EGÉSZSÉGÜGY
7 hatékony élelmiszer a koleszterinszint csökkentésére
Mi a koleszterin? Hogyan küzdjünk ellene? A koleszterin a szervezet megfelelő működéséhez szükséges zsíros anyag: részt vesz egyes hormonok és a D-vitamin szintézisében, valamint a sejtmembránok alkotóeleme. Hiperkoleszterinémia akkor áll fenn, ha az összkoleszterinszint (LDL plusz HDL) túl magas. A koleszterinben gazdag plazma lipoproteinek (különösen az LDL) magas szintjét a legfontosabb szív- és érrendszeri kockázati tényezők között tartják számon, és nagyon súlyos betegségeket, például érelmeszesedést okozhat. Ma olyan élelmiszerek listáját ajánljuk, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet abban az esetben, ha az túl magas.
Zöldségek: minden zöldség pozitívan hathat a bélrendszeri zsírfelszívódásra, de különösen megemlítjük a sárgarépát, a padlizsánt és a brokkolit.
Extra szűz olívaolaj, de a vega-, repce-, napraforgó- és sáfránymagolajok is megfelelnek.
Avokádó: az olívaolajhoz hasonlóan nagyon gazdag értékes egyszeresen telítetlen zsírokban.
Hüvelyesek: csicseriborsó, lencse, borsó, szójabab, csicseriborsó, vesebab, cannellini-bab, borlotti-bab és tengerészbab. Nagyon gazdagok rostokban és sok esetben fitoszterolokban is.
Aszalt gyümölcsök: különösen a dió és a mandula.
Eper: a pektinben leggazdagabb gyümölcsök közé tartozik, amely egy olyan oldható rost, amely bizonyítottan csökkenti az LDL-koleszterinszintet. Az eper mellett az alma, a szőlő és a citrusfélék.
Halak: a kis kék halak (szardínia) előnyben részesítendők, de a makréla, a tonhal, a lazac és a pisztráng, amelyek mindegyike a jó zsírok magas beviteléről ismert fajok, szintén megfelelnek.