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Die gesündesten Gemüsesorten: wenige Kalorien, aber was enthalten sie?

Gemüse ist die perfekte Nahrung für jede Diät und es ist im Allgemeinen eine gute Angewohnheit, so viel wie möglich zu essen. Gemüse ist leicht und gesund und ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung jeder Kultur, da sie die geringste Kalorienaufnahme und die besten Nährstoffe haben.

Aber wenn es nur wenige Zucker, Fette und Proteine gibt, woraus bestehen sie dann? Warum sind sie gut? 

Das ist also der Grund, warum Gemüse gut ist: was sie dem Körper geben, was ihre spezifischen Eigenschaften sind. Finden Sie es mit uns heraus, zusammen mit einer Studie von Focus.

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Kresse (11,76 Kal/100g)
Dieses wenig bekannte Gemüse hat bei weitem den geringsten Kaloriengehalt von allen. Vorteile? Bereits 48 Gramm Kresse decken den gesamten Tagesbedarf an Vitamin K und A sowie 23 % des Vitamin C.
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Kopfsalat (14,04 Cal/ 100g)
Kopfsalat ist die beliebteste und meistgegessene Salatsorte der Welt. Er hat einen hohen Wassergehalt (95,6 %), enthält viel Vitamin K, Provitamin A und Aeolinsäure.
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Zucchini (15 Kal/100g)
Zucchini kann auf fast jede Art und Weise und zusammen mit vielen anderen Lebensmitteln verzehrt werden. Er enthält reichlich Vitamin A, B1, B2, C und PP. Die Schale hat auch einen hohen Nährwert, da sie Folsäure und Carotinoide enthält.
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Gurken (15,38 Kal/100g)
Gurken sind sehr kalorienarm und das feste Lebensmittel mit dem höchsten Wassergehalt (96,7 %). Er eignet sich hervorragend als Grundlage für kalorienarme Speisen wie Huhn oder Thunfisch.
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Sellerie (15,83 Kal/100g)
Als ideales Nahrungsmittel gegen Magenübersäuerung und Reflux ist er nach Gurke und Kopfsalat das drittgrößte wasserhaltige Lebensmittel überhaupt. Jeder Stängel enthält nur 6 Kalorien und ist reich an den Vitaminen A, C, E und K.
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Radieschen (16,38 Cal/100g)
Dieses Wurzelgemüse ist reich an Antioxidantien (beugt Lebererkrankungen vor), und das ist seine wichtigste Eigenschaft. Radieschen sind auch eine Quelle von Kalium und Vitamin C.
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Sommerendivie (17,02 Cal/100g)
Sie kann auch gegrillt gegessen werden und ist eine große Quelle von Ballaststoffen und Wasser. Sie ist reich an Magnesium und Kalium und hat enorme antioxidative Eigenschaften.
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Tomaten (18,12 Cal/100g)
Eines der vielseitigsten Lebensmittel überhaupt. Gekocht, roh, als Soße, gegrillt, gefüllt - mit Tomaten ist alles möglich. Viele Studien haben gezeigt, wie sie Schlaganfällen, Krebs und Herzkrankheiten vorbeugen.
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Mangold (19,44 Cal/100g)
Breitblättriges Gemüse, sehr reich an Vitamin K (ein Vitamin, das die Blutgerinnung fördert). Er ist reinigend, antioxidativ und eines der leichtesten und entgiftendsten Gemüse.
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Spargel (21,11 Kal/100g)
Es kann in verschiedenen Arten und Farben (weiß, grün oder lila) präsentiert werden, Spargel hat harntreibende und antioxidative Eigenschaften. Außerdem hat Spargel einen sehr niedrigen glykämischen Index, so dass sie perfekt für Menschen mit Diabetes sind. Sie haben auch kein Cholesterin oder schädliche Fette. 
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