FORSYNING

De sundeste grøntsager: få kalorier, men hvad indeholder de?

Grøntsager er den perfekte mad til enhver kost, og det er generelt en god vane at spise så meget af dem som muligt. Grøntsager er lette og sunde og er en fast bestanddel af alle kulturers kost, da de har det laveste kalorieindtag og de bedste næringsstoffer.

Men hvis de har et lavt indhold af sukker, fedt og protein, hvad er de så lavet af? Hvorfor er de gode for dig?

Så her er hvorfor grøntsager er gode for dig: hvad de gør ved kroppen, hvad er deres særlige egenskaber. Find ud af det sammen med os og en undersøgelse foretaget af Focus.

Freepik
Brøndkarse (11.76 Kcal/100g)
En lidt ukendt grøntsag, der har langt det laveste kalorieindtag af alle grøntsager. Fordele? Blot 48 gram brøndkarse er nok til at dække hele det daglige behov for K- og A-vitamin samt 23 % af C-vitaminet.
Freepik
Iceberg salat (14.04 Kcal/ 100g)
Iceberg er den mest populære og mest spiste salattype i verden. Den har et enormt vandindhold (95,6 %), har masser af K-vitamin, provitamine A og æolsyre.
Freepik
Courgetter (15 Kcal/100g)
Courgette kan spises på næsten alle måder og sammen med mange andre fødevarer. Den indeholder masser af A-, B1-, B2-, C- og PP-vitaminer. Skallen har også en høj næringsværdi, da den indeholder folinsyre og carotenoider.
Freepik
Agurker (15.38 Kcal/100g)
Agurker har et meget lavt kalorieindhold og er den faste fødevare, der indeholder mest vand (96,7 %). Den er perfekt som basis for kaloriefattige fødevarer som kylling eller tun.
Freepik
Selleri (15.83 Kcal/100g)
Det er den perfekte fødevare til at bekæmpe mavesyre og refluks, da det er den tredje mest vandholdige fødevare efter agurk og icebergsalat. Hver stængel indeholder kun 6 kalorier og er rig på vitamin A, C, E og K.
Freepik
Radiser (16.38 Kcal/100g)
Denne rodfrugt er rig på antioxidanter (forebygger leversygdomme), og det er dens vigtigste egenskab. Radiser er også en kilde til kalium og C-vitamin.
Freepik
Romainesalat (17.02 Kcal/100g)
Den kan også spises grillet og er en stor kilde til fibre og vand. Den er rig på magnesium og kalium og har enorme antioxidantegenskaber.
Freepik
Tomater (18.12 Kcal/100g)
En af de mest alsidige fødevarer overhovedet. Tomater kan spises kogte, rå, blandes til en sauce, grilles, fyldes - alt er muligt med tomater. Mange undersøgelser har vist, hvordan de hjælper med at forebygge slagtilfælde, kræft og hjertesygdomme.
Freepik
Mangold (19.44 Kcal/100g)
Bredbladet grøntsag, meget rig på K-vitamin (et vitamin, der hjælper med blodets størkning). Den er rensende, antioxidant og en af de letteste og mest afgiftende grøntsager.
Freepik
Asparges (21.11 Kcal/100g)
Asparges findes i forskellige typer og farver (hvide, grønne eller lilla) og har vanddrivende og antioxidante egenskaber. Desuden har asparges et meget lavt glykæmisk indeks, så det er perfekt til personer, der lider af diabetes. De indeholder heller ikke kolesterol eller skadelige fedtstoffer.
nyheder om de store hollywoodskuespillere
21/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.