L'intoxication alimentaire est un problème qui touche chaque année des millions de personnes dans le monde.
Il s'agit d'un trouble causé par l'ingestion d'aliments ou de boissons contaminés par des agents pathogènes tels que des virus, des bactéries, des fungi ou des parasites. Les symptômes vont de légers à graves et peuvent inclure des nausées, des vomissements, des diarrhées, des douleurs abdominales et de la fièvre. Certaines personnes sont plus à risque de contracter une intoxication alimentaire, comme les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Dans cette galerie de photos, nous allons explorer les symptômes les plus courants de l'intoxication alimentaire et les personnes les plus à risque : connaître les symptômes vous permet d'être conscient du trouble afin de prendre les bonnes mesures de prévention. (Source : CDC - Centers for Disease Control and Prevention)
L'intoxication alimentaire est un problème qui touche chaque année des millions de personnes dans le monde. Il s'agit d'un trouble causé par l'ingestion d'aliments ou de boissons contaminés par des agents pathogènes tels que des virus, des bactéries, des fungi ou des parasites. Les symptômes vont de légers à graves et peuvent inclure des nausées, des vomissements, des diarrhées, des douleurs abdominales et de la fièvre. Certaines personnes sont plus à risque de contracter une intoxication alimentaire, comme les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Dans cette galerie de photos, nous allons explorer les symptômes les plus courants de l'intoxication alimentaire et les personnes les plus à risque, en donnant des conseils sur la manière de prévenir cette affection et sur ce qu'il faut faire en cas d'infection. (Source : CDC - Centers for Disease Control and Prevention)
Selon les CDC (Centers for Disease Control and Prevention), les personnes les plus à risque sont les adultes de plus de 65 ans, les enfants de moins de 5 ans et les femmes enceintes. Les personnes qui prennent des médicaments pour traiter une maladie du foie ou des reins, le diabète, le VIH/SIDA ou le cancer sont également à risque.
Les symptômes d'une intoxication alimentaire comprennent souvent des diarrhées, des vomissements, des douleurs d'estomac ou des nausées. Plus précisément, le premier symptôme suggéré par CDC pouvant indiquer la présence d'une intoxication alimentaire est la diarrhée accompagnée d'une fièvre supérieure à 102°F (correspondant à 38,8 degrés Celsius).
Même en l'absence de fièvre, si la diarrhée dure plus de trois jours sans amélioration, elle peut être le signe d'une intoxication alimentaire.
Les symptômes d'intoxication grave signalés par les CDC comprennent des vomissements, ce qui implique une incapacité à retenir les liquides.
Les vomissements peuvent avoir pour conséquence une déshydratation qui, à son tour, provoque des symptômes tels que la sécheresse de la bouche et de la gorge et une faible quantité d'urine lorsque l'envie d'uriner se fait sentir. Un autre symptôme qui peut résulter de la déshydratation est une sensation de vertige lorsque l'on se lève.