Edamame is een bereiding van onrijpe sojabonen in de peul, typisch voor de oorspronkelijke keukens van Oost-Azië.
De peulen worden gekookt of gestoomd en kunnen worden geserveerd met zout of andere kruiden. Het wordt vaak geserveerd als voorgerecht of bijgerecht in Aziatische restaurants.
Edamame (sojabonen) is een rijke bron van koolhydraten, eiwitten, voedingsvezels, omega-vetzuren en verschillende vitaminen en mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, koper en mangaan.
Blader door de galerij om erachter te komen wat de belangrijkste eigenschappen van dit sojaderivaat zijn.
Edamame is een bereiding van onrijpe sojabonen in de peul, typisch voor de oorspronkelijke keukens van Oost-Azië. De peulen worden gekookt of gestoomd en kunnen worden geserveerd met zout of andere kruiden. Het wordt vaak geserveerd als voorgerecht of bijgerecht in Aziatische restaurants. Edamame (sojabonen) is een rijke bron van koolhydraten, eiwitten, voedingsvezels, omega-vetzuren en verschillende vitaminen en mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, koper en mangaan. Blader door de galerij om erachter te komen wat de belangrijkste eigenschappen van dit sojaderivaat zijn.
1. Het is goed voor je botten
Edamame bevat calcium, fosfor, ijzer, vitamine E die essentieel zijn voor het behoud van de gezondheid van de botten. Regelmatige inname van edamame kan osteoporose helpen voorkomen.
2. Helpt de gezondheid van de huid te behouden
Edamame bonen bevatten isoflavonen en saponinen, antioxidanten die het lichaam kunnen helpen beschermen tegen de effecten van schadelijke vrije radicalen.
3. Versterkt het immuunsysteem
Sojabonen hebben een hoge hoeveelheid voedingsstoffen, vitamines en antioxidanten die het immuunsysteem helpen versterken.
4. Mogelijke hulp van opvliegers veroorzaakt door de menopauze
Het eten van soja-eiwit lijkt opvliegers veroorzaakt door de menopauze te helpen.
5. Helpt het gewicht onder controle te houden
Edamame heeft een hoog eiwitgehalte en weinig calorieën. Een ideaal voedsel, zelfs als u een calorierijk dieet volgt met weinig calorieën.
6. Mogelijke hulp bij de preventie van borstkanker
Aziatische vrouwen die een traditioneel dieet met veel soja eten, lijken minder kans te hebben om borstkanker te ontwikkelen. Dit suggereert dat het consumeren van soja vroeg in het leven bescherming kan bieden tegen borstkanker na de menopauze.
Het consumeren van op soja gebaseerde voedingsmiddelen zoals edamame heeft geen specifieke contra-indicaties.
Er moet echter aandacht worden besteed aan overmatige consumptie van sojaproducten in geval van zwangerschap en borstvoeding, nierziekte, borst- of urineblaaskanker of hypothyreoïdie. Het is altijd het beste om uw arts te raadplegen.