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Les six propriétés de l’edamame: avantages et contre-indications

L’edamame est une préparation de soja non mûr dans la gousse, typique des cuisines originales de l’Asie de l’Est.

Les gousses sont bouillies ou cuites à la vapeur et peuvent être servies avec du sel ou d’autres épices. Il est souvent servi comme apéritif ou plat d’accompagnement dans les restaurants asiatiques. L’edamame (soja) est une riche source de glucides, de protéines, de fibres alimentaires, d’acides gras oméga et de plusieurs vitamines et minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le zinc, le cuivre et le manganèse.

Parcourez la galerie pour découvrir quelles sont les principales propriétés de ce dérivé du soja.

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Les 6 propriétés de l’edamame : bienfaits et contre-indications
L’edamame est une préparation de soja non mûr dans la gousse, typique des cuisines originales de l’Asie de l’Est. Les gousses sont bouillies ou cuites à la vapeur et peuvent être servies avec du sel ou d’autres épices. Il est souvent servi comme apéritif ou plat d’accompagnement dans les restaurants asiatiques. L’edamame (soja) est une riche source de glucides, de protéines, de fibres alimentaires, d’acides gras oméga et de plusieurs vitamines et minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le zinc, le cuivre et le manganèse. Parcourez la galerie pour découvrir quelles sont les principales propriétés de ce dérivé du soja.
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1. C’est bon pour vos os
L’edamame contient du calcium, du phosphore, du fer et de la vitamine E qui sont essentiels à la préservation de la santé des os. La consommation régulière d’edamame peut aider à prévenir l’ostéoporose.
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2. Aide à maintenir la santé de la peau
Les haricots edamames contiennent des isoflavones et des saponines, qui sont des antioxydants qui peuvent aider à protéger le corps contre les effets des radicaux libres nocifs.
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3. Renforce le système immunitaire
Les fèves de soja contiennent une grande quantité de nutriments, de vitamines et d’antioxydants qui aident à renforcer le système immunitaire.
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4. Aide possible des bouffées de chaleur causées par la ménopause
Manger des protéines de soja semble aider les bouffées de chaleur causées par la ménopause.
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5. Aide à garder le poids sous contrôle
L’edamame a une teneur élevée en protéines et peu de calories. Un aliment idéal même si vous suivez un régime calorique faible en calories.
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6. Aide possible dans la prévention du cancer du sein
Les femmes asiatiques qui suivent un régime traditionnel riche en soja semblent moins susceptibles de développer un cancer du sein. Cela suggère que la consommation de soja tôt dans la vie pourrait fournir une protection contre le cancer du sein après la ménopause.
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Contre-indications
La consommation d’aliments à base de soja tels que l’edamame n’a pas de contre-indications particulières. Cependant, une attention particulière doit être accordée à la consommation excessive de produits à base de soja en cas de grossesse et d’allaitement, de maladie rénale, de cancer du sein ou de la vessie ou d’hypothyroïdie. Il est toujours préférable de consulter votre médecin.
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22/06/2024
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