Leveren er et av organene som er avgjørende for at kroppen vår skal fungere.
Den er ansvarlig for utskillelse av giftstoffer, produserer galle, hjelper til med fordøyelsen av assimilert mat og er ansvarlig for syntesen av sukker, kolesterol og triglyserider.
Imidlertid legger et kosthold med mye mettet fett og store måltider, samt tobakk og alkoholmisbruk, en belastning på leveren vår.
La oss lære å kjenne 10 matvarer som er skadelige for leveren.
Kjøttpålegg og meieriprodukter.
For eksempel søtsaker, bakervarer, sukkerholdige drikker og raffinert mel.
Alle stekte matvarer.
For eksempel pølser eller hermetiske grønnsaker. Et kosthold med mye natrium kan i det lange løp være en årsak til levercirrhose (skrumplever).
Snacks og mellommåltider med mye fett, salt og sukker.
Sunn mat som inneholder en- og flerumettet fett, som nøtter eller, enda bedre, frisk frukt, er å foretrekke som snacks.
Ferdigkokte og hermetiske matvarer, som inneholder mange konserveringsmidler, tilsetningsstoffer, fett og sukker.
Ferdiglagede måltider, bakverk, kaker, supper og frysetørkede eller hermetiske supper tilhører denne gruppen.
Rått kjøtt (som kan inneholde mikroorganismer eller giftstoffer) eller stekt kjøtt.
De forkullede delene av grillet kjøtt kan faktisk frigjøre akrylamid, et stoff som er ansvarlig for kreft. Det anbefales derfor å dampe eller koke kjøtt.
Uvaskede grønnsaker og frukt.
Vasking av frukt og grønnsaker fjerner faktisk urenheter, plantevernmidler og herbicider som deretter må skilles ut, noe som forårsaker ytterligere belastning på leveren.
Alkohol er en viktig årsak til leverskader. Etylalkohol metaboliseres i leveren til acetaldehyd, et giftig stoff som kan skade leverceller.
For eksempel koffein, tein og, inntatt i for store mengder, teobromin (finnes i sjokolade).