Roggebrood, nu gemakkelijk verkrijgbaar in supermarkten, heeft veel gunstige eigenschappen voor ons lichaam. De donkere kleur is volledig natuurlijk, maar wat ons het meest interesseert, is de samenstelling. Roggebrood is een rijke bron van vezels, maar ook van belangrijke vitamines voor onze gezondheid.
Uiteraard alleen in gevallen waarin we het hebben over brood gemaakt van roggemeel. Helaas moet hier meer aandacht aan besteed worden: er is vaak brood op de markt dat op rogge lijkt, omdat het donker is, maar dat is het niet. Om deze reden raden we altijd aan om de ingrediëntenlijst te controleren voordat u voedsel koopt.
Waarom zou het deel uitmaken van het dieet? Blader door de galerij om de mogelijke voordelen van roggebrood te ontdekken.
Roggebrood, nu gemakkelijk verkrijgbaar in supermarkten, heeft veel gunstige eigenschappen voor ons lichaam. De donkere kleur is volledig natuurlijk, maar wat ons het meest interesseert, is de samenstelling. Roggebrood is een rijke bron van vezels, maar ook van belangrijke vitamines voor onze gezondheid.
Rogge zelf is bijzonder rijk aan vezels. Terwijl tarwe ongeveer 10% vezels bevat, kan rogge meer dan 20% leveren.
Roggebrood bevat lignanen: de bioactieve moleculen die in de granen worden gecombineerd met vezels. Lignanen behoren tot de klasse van fyto-oestrogenen, stoffen die lijken bij te dragen aan het verlagen van het risico op borstkanker, prostaatkanker en colorectale kanker.
Roggebrood kan je helpen gewicht te verliezen, omdat het dankzij het hoge vezelgehalte je langer een vol gevoel geeft, waardoor het hongergevoel afneemt.
Het consumeren van roggebrood kan constipatie helpen bestrijden door de darmtransittijd te verkorten.
Roggebrood bevat belangrijke mineralen zoals mangaan, koper, selenium, kalium, ijzer, fosfor, zink, natrium en oplosbare suikers.
Roggebrood is rijk aan vezels en fenolverbindingen, die de bloedsuikerspiegel kunnen verbeteren.
Roggebrood wordt beschouwd als een voedsel met een lage glycemische index en daarom, vooral als het percentage roggemeel vrij hoog is, kan het de voorkeur hebben boven andere soorten brood voor mensen met diabetes.
Rogge bevat vitamines zoals die van groep B (ook de zeer zeldzame vitamine B12), vitamine A, vitamine E en vitamine K.
Echt roggebrood is brood gemaakt van roggemeel. Om deze reden is het noodzakelijk om voorzichtig te zijn: vaak is er een brood op de markt dat op rogge lijkt, omdat het donker is, maar dat is het niet. We raden altijd aan om de ingrediëntenlijst te controleren voordat u voedsel koopt.
Er zijn geen specifieke bijwerkingen gerelateerd aan de consumptie van rogge, behalve voor mensen die lijden aan coeliakie: rogge bevat gluten - zoals tarwe, gerst en spelt, bijvoorbeeld - daarom mag het niet worden geconsumeerd door coeliakiepatiënten.