TOIMITUS
Ruisleipä: seitsemän syytä syödä sitä
Ruisleivällä, joka on helposti saatavilla supermarketeista, on monia hyödyllisiä ominaisuuksia hyvinvoinnillemme. Sen tumma väri on täysin luonnollinen, mutta meitä kiinnostaa eniten sen koostumus. Ruisleipä on rikas kuidun lähde, mutta tarjoaa myös tärkeitä vitamiineja terveydellemme.
Tämä pätee kuitenkin ainoastaan ruisjauhoista valmistetusta leivästä. Valitettavasti tähän on kiinnitettävä enemmän huomiota: markkinoilla on usein leipiä, jotka näyttävät olevan ruista, tumman väriinsä takia, mutta eivät ole. Tästä syystä suosittelemme aina tarkistamaan ainesosaluettelon ennen leivän ostamista.
Miksi ruisleivän pitäisi olla osa ruokavaliota? Selaa galleriaa ymmärtääksesi ruisleivän mahdolliset hyödyt.
Ruisleipä: seitsemän syytä syödä sitä
Ruisleivällä, joka on helposti saatavilla supermarketeista, on monia hyödyllisiä ominaisuuksia hyvinvoinnillemme. Sen tumma väri on täysin luonnollinen, mutta meitä kiinnostaa eniten sen koostumus. Ruisleipä on rikas kuidun lähde, mutta tarjoaa myös tärkeitä vitamiineja terveydellemme.
Ruisleivässä on runsaasti kuitua
Ruis itsessään on erityisen runsaskuituinen. Vehnä sisältää noin 10% kuitua, sen sijaan ruis tarjoaa yli 20% kuitua.
Ruisleipä sisältää lignaaneja
Ruisleipä sisältää lignaaneja: bioaktiivisia molekyylejä, jotka jyvissä yhdistetään kuituun. Lignaanit kuuluvat fytoestrogeenien luokkaan, aineisiin, jotka näyttävät vähentävän rintasyövän, eturauhassyövän ja paksusuolen syövän riskiä.
Auttaaa laihduttamisessa
Ruisleipä voi auttaa sinua laihduttamaan, koska korkean kuitupitoisuutensa ansiosta se saa sinut tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään, mikä vähentää nälän tunnetta.
Auttaa ummetuksessa
Ruisleivän nauttiminen voi auttaa torjumaan ummetusta nopeuttamalla suoliston kulkeutumisaikaa.
Ruisleipä sisältää tärkeitä mineraaleja
Ruisleipä sisältää tärkeitä mineraaleja, kuten mangaania, kuparia, seleeniä, kaliumia, rautaa, fosforia, sinkkiä, natriumia ja liukoisia sokereita.
Parantaa verensokeria
Ruisleipä sisältää runsaasti kuitua ja fenolisia yhdisteitä, jotka voivat parantaa verensokeria.
Ruisleipää pidetään matalan glykeemisen indeksin ruokana, ja siksi, varsinkin jos ruisjauhojen prosenttiosuus on melko korkea, se voi olla parempi vaihtoehto leivälle diabetesta sairastaville kuin muut leivät.
Sisältää vitamiineja
Ruis sisältää vitamiineja, kuten B-ryhmän vitamiineja (myös hyvin harvinainen B12-vitamiini), A-vitamiinia, E-vitamiinia ja K-vitamiinia.
Meidän neuvomme
Todellinen ruisleipä on ruisjauhoista valmistettua leipää. Tästä syystä on välttämätöntä olla huolellinen: : usein markkinoilla on leipää, joka tumman värinsä takia näyttää aidolta ruisleivältä, mutta ei kuitenkaan ole. Tästä syystä suosittelemme aina tarkistamaan ainesosaluettelon ennen leivän ostamista.
Kuka ei saisi syödä ruisleipää?
Rukiin kulutukseen ei liity erityisiä sivuvaikutuksia, lukuun ottamatta keliakiaa sairastavia: ruis sisältää gluteenia – kuten myös vehnä, ohra ja speltti – minkä vuoksi keliakioiden ei pitäisi käyttää sitä.
aineenvaihdunta ja laihtuminen