供給
WHO、アスパルテームを発がん性物質に分類
世界保健機関(WHO)は、清涼飲料水によく使われている人工甘味料、アスパルテームを発がん性物質グループ2Bに分類することを決定した。
しかし、慌てることはない。この発がん性物質としての分類は、大口消費者にのみ影響するもので、限定的に使用している人には何の変化もないはずだ。実際、グループ2Bは2番目に低い分類である。
いくつか例を挙げると、アロエベラエキスや、紅茶やコーヒーに含まれるカフェ酸もこの2Bに分類される。実際、WHO自身は危険とみなしていないアスパルテームの1日摂取量もある。
By Steve Snodgrass - Flickr: Sugar Dish, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=
アスパルテーム、WHOにより発がん性物質に分類される
世界保健機関(WHO)は、清涼飲料水に一般的に使用されている人工甘味料アスパルテームを、発がん性の可能性がある物質としてグループ2Bに分類することを決定した。分析は、肝がんの一種である肝細胞がんに特化して行われた。
By Steve Snodgrass - Flickr: Sugar Dish, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=
カテゴリーグループ2B
しかし、慌てることはない。この発がん性物質としての分類は、大口消費者にのみ影響するもので、限定的に使用する人にとっては何も変わらないはずだ。実際、グループ2Bは、2番目に低い分類である。
Di WHOhttp://www.who.int/about/licensing/emblem/en/ - Open Clip Arthttp://www.who.int/about/licensin
4つのカテゴリー
WHOの国際がん研究機関であるIARC(アスパルテームの評価を行った機関)は、物質の有害性をヒトに対する発がん性(グループ1)、発がん性の可能性がある(グループ2A)、発がん性の可能性がある(グループ2B)、発がん性物質として分類できない(グループ3)の4段階に分類している。
By Nicholas Gemini - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3209791
グループ2Bのその他の物質
いくつか例を挙げると、アロエベラエキスやお茶やコーヒーに含まれるカフェ酸もこの2Bのカテゴリーに入る。実際、アスパルテームの1日の摂取量には、WHO自身が危険とみなしていないものもある。
1日の投与量
一日の推奨摂取量(超えてはならない量)は、体重1キログラムあたりアスパルテーム0~40ミリグラムで、1981年に設定された。WHOと国連食糧農業機関(Food and Agriculture Organisation)によって組織された食品添加物専門家合同委員会(Jecfa)は、WHOがアスパルテームをカテゴリー2Bに分類したにもかかわらず、この摂取量を変更する必要はないと判断した。消費者(体重70kgの平均的成人)が深刻なリスクを負うには、清涼飲料水を9缶から14缶飲む必要があると計算された。
WHOの言葉だ。
世界保健機関(WHO)の栄養・食品安全部長であるフランチェスコ・ブランカ氏は、『私たちは、企業に製品の撤退を勧告しているわけでも、消費者に摂取を完全に止めるよう勧告しているわけでもありません。Iarcのメアリー・シュバウアー=ベリガンは、『これらは肝臓がんを対象とした唯一の疫学研究です。私たちはある意味で、状況をもっと明確にする必要があるというシグナルを送りましたが、これを否定することもできません。問題は大口消費者であり、時々ソフトドリンクを飲むような人は心配する必要はない』と述べた。