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Régime flexitarien : qu'est-ce que c'est, quels sont les risques et les avantages ?

L'un des régimes les plus sains et les plus faciles à suivre au monde est le régime flexitarien, un régime alimentaire qui combine littéralement les mots "flexible" et "végétarien". L'ensemble du régime est basé sur la réduction personnelle des aliments d'origine animale, en particulier la viande, et leur remplacement par des fruits et des légumes.

La particularité de ce régime, par rapport au végétarisme et au végétalisme, est qu'il n'implique pas l'élimination totale de la viande, mais simplement sa réduction progressive jusqu'à un total hebdomadaire que la personne peut décider à sa guise.

Notez toutefois que la présentation de ce régime dans cet article n'a pas valeur de conseil médical ou de santé. Avant de s'engager dans un changement brutal de son alimentation et de son mode de vie, il est recommandé de toujours consulter un professionnel.

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Régime flexitarien : qu'est-ce que c'est, quels sont les risques et les avantages ?
L'un des régimes les plus sains et les plus faciles à suivre au monde est le régime flexitarien, un régime alimentaire qui combine littéralement les mots "flexible" et "végétarien". Ce régime consiste à réduire personnellement les aliments d'origine animale, en particulier la viande, et à les remplacer par des fruits et des légumes. La diététicienne Kate Patton l'explique en détail.
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Régime végétarien (avec un peu de viande)
Le régime flexitarien est considéré par le classement des meilleurs régimes alimentaires de U.S. News comme le deuxième meilleur régime de tous les temps, juste derrière le régime méditerranéen. Il s'agit essentiellement d'une alternative flexible au régime végétarien strict. Il ne s'agit pas de cesser de privilégier les fruits, les légumes, les céréales complètes, les légumineuses et les noix, mais de continuer à consommer occasionnellement de la viande.
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Pourquoi les gens choisissent-ils ce régime ?
Kate Patton, diététicienne, explique pourquoi le régime flexitarien est de plus en plus choisi par les personnes qui souhaitent perdre du poids : "Je pense que les gens sont attirés par ce régime parce qu'ils peuvent être un peu plus flexibles. La plupart des régimes impliquent un début et une fin et les kilos peuvent revenir, mais le régime flexitarien met l'accent sur une alimentation essentiellement végétale, ce qui est toujours recommandé pour une perte de poids à long terme".
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Les avantages du régime flexitarien
Selon la diététicienne, le régime flexitarien présente de nombreux avantages. Par exemple, il réduit le risque de maladies cardiaques, favorise la perte de poids, réduit le risque de diabète de type 2 ou de gestion du prédiabète, peut aider à prévenir le cancer, et est également bon pour l'environnement car il diminue la consommation de viande et réduit l'empreinte carbone.
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Les risques du régime flexitarien
Les risques sont les mêmes que pour les personnes qui passent d'un régime normal à un régime exclusivement végétarien et végétalien. L'organisme n'étant pas habitué à ce type de régime, certaines personnes peuvent présenter des carences en nutriments tels que la vitamine B12, le zinc et le calcium.
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Quels sont les types de viande que l'on peut manger ?
Cela dit, la quantité de viande consommée est facultative (bien sûr, si vous mangez 90 % de viande et 10 % de fruits et légumes, ce n'est pas nécessaire), le choix devrait se porter principalement sur du bœuf, du poulet ou de la dinde biologiques, élevés en pâturage ou nourris à l'herbe. En outre, il est toujours préférable de choisir des morceaux plus maigres afin de minimiser l'excès de graisse animale.
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Les étapes du régime flexitarien
Ce régime peut être divisé en trois phases, en fonction du degré d'accoutumance de l'organisme. Dans un premier temps, il est recommandé d'éliminer la viande deux jours par semaine (il suffit de manger environ 28 onces de viande les cinq autres jours).  Au cours de la deuxième phase, on suivra le régime végétarien pendant 3 à 4 jours par semaine, et le reste du temps, on ne mangera pas plus de 500 grammes de viande. Dans la troisième phase, on suivra un régime végétarien pendant cinq jours sur sept, et pendant les deux jours restants, on ne mangera pas plus de 250 grammes de viande.
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22/06/2024
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