DIET

Top vijf cholesterolverlagende voedingsmiddelen

Hoe verminder je overtollig cholesterol?

Het cholesterolgehalte in het bloed wordt bepaald door de endogene productie (70% TOT, door de lever) en de cholesterol die met de voeding wordt ingenomen (30% TOT).

Voeding en lichaamsbeweging zijn de twee winnende wapens om cholesterolaemie te verbeteren; een combinatie van beide resulteert in een verbeterde levensstijl die leidt tot

vermindering van de totale cholesterolaemie, vermindering van de slechte cholesterol (LDL), verhoging van de goede cholesterol (HDL), waardoor het cardiovasculaire risico afneemt.

freepik
Cholesterolverlagende voedingsmiddelen zijn in vijf groepen onder te verdelen
De vijf voedselgroepen zijn ingedeeld op basis van kenmerken: rijk aan voedingsvezels; rijk aan omega 3 essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA); rijk aan omega 6 PUFA-AGE; rijk aan omega 9 PUFA; en rijk aan sterolen en of plantenstanolen.
Freepik
Voedselgroep met voedingsvezels
Voedingsmiddelen met voedingsvezels zijn plantaardige voedingsmiddelen, d.w.z.: groenten, fruit, granen (vooral volkoren), peulvruchten en paddenstoelen; de vezelcomponent die het grootste effect heeft op cholesterolaemie is de "oplosbare", en de dagelijkse inname van voedingsvezels moet ongeveer 30 g bedragen (oplosbaar + onoplosbaar).
freepik
Omega 3 voedselgroep
Voedingsmiddelen rijk aan omega 3 verbeteren het metabolisme van alle in het bloed aanwezige lipiden, van cholesterol tot triglyceriden; zij helpen ook het cardiovasculaire risico te verminderen door hun antitrombotische, ontstekingsremmende en hypotensieve functie. Tot de omega 3-familie behoren: alfa-linoleenzuur (ALA) of 18:3-omega 3, dat vooral voorkomt in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong (soja-, lijnzaad-, walnoot-, kiwi-olie, enz.); eicosapentaeenzuur (EPA) 20.:5-omega 3, die voornamelijk voorkomt in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong (oliën en vlees van vette vissoorten en koude zeeën); docosahexaanzuur (DHA) 22:6-omega 3 (ook hier oliën en vlees van vette vissoorten en koude zeeën).
Freepik
Omega 6 voedselgroep
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega 6 verbeteren ook het metabolisme van endogene cholesterol; omega 6-vetzuren kunnen de totale cholesterol verlagen, maar zonder onderscheid te maken tussen LDL en HDL. Alle essentiële omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren zitten vooral in zaden en noten (walnoten, amandelen, hazelnoten, zonnebloempitten, pinda's, pistaches, pompoenpitten, enz.), zaadoliën, gedroogde vruchtenoliën en peulvruchten.
Freepik
Omega 9 voedselgroep
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega 9 werken selectief in op cholesterolaemie door alleen LDL en triglyceriden (VLDL) te verminderen, terwijl het aandeel circulerende HDL intact blijft of zelfs toeneemt; omega 9-vetzuren zitten vooral in olijven en olijfolie van eerste persing.
freepik
Groep levensmiddelen met toegevoegde plantensterolen of stanolen
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan plantensterolen en -stanolen zijn verrijkte voedingsmiddelen, dus dieetvoeding. Sterolen en stanolen (zoals de fosfolipide lecithine) binden cholesterol (bij voorkeur in combinatie met voedingsvezels) en belemmeren de opname ervan in de darmen; 2 milligram (mg) sterolen en/of stanolen per dag (in ongeveer 2 toegevoegde dietetische yoghurtjes of twee glazen sinaasappelsap van dezelfde categorie) kunnen het LDL-cholesterolgehalte met maximaal 10% van het totaal verlagen, terwijl de HDL-fractie intact blijft.
nieuws van de grote hollywood acteurs
21/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.