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朝食の重要性:知らず知らずのうちに犯しているかもしれない7つの間違い
朝食は間違いなく1日の中で最も重要な食事です。なぜなら、夜の断食を解消し、1日を迎えるのに必要なエネルギーを供給するからです。同時に、朝食が偏っていたり、貧弱だったり、あるいは抜いたりすることは、本当に大きな間違いです。
これは、一日中スナック菓子や甘い飲み物を取る「間食」現象が増えるからであり、特定の心血管疾患や糖尿病を促進させます。しかし、豊富でバランスのとれた朝食を食べている人でも、知らず知らずのうちに間違いを犯していることがあります。
そこで、1日を乗り切るためのエネルギー源となる、完璧な朝食をとるための7つのコツをご紹介します。
朝食の重要性:知らず知らずのうちに犯しているかもしれない7つの間違い
朝食は、夜の断食を解消し、一日を過ごすのに必要なエネルギーを供給する、最も重要な食事であることは間違いありません。しかし、バランスの悪い朝食や朝食を抜くことは、一日中スナック菓子や甘い飲み物を取り続ける「間食」を増やし、心血管系疾患や糖尿病を誘発するため、大きな間違いです。そこで、1日を元気に過ごすために必要な、完璧な朝食をとるための7つのコツをご紹介します。
朝食で十分に食べないのは間違い
朝食の量が少ないと、他の食事の量も増えてしまい、不健康になります。朝食は満腹感を与え、1日の摂取カロリーを減らし、食事の質を向上させます。
早食い
早食いは、一日のほとんどすべての食事でよく見られることで、この社会が私たちに課しているリズムと間違いなく関連しています。最近の研究では、朝食時の早食いは、肥満のリスクを高めると言われています。また、適度なスピードで食べることは、その後の空腹感を抑えることにもつながります。
炭水化物を摂らない
朝から炭水化物を摂る必要はありません。例えば、オーツ麦、新鮮なフルーツ、低糖質または全粒粉のシリアルなどです。一方、単純炭水化物は避けなければなりません。
脂肪率の高いものを食べない
炭水化物と同じことが言えます。不飽和脂肪酸は体に良いので、悪者にされるべきではありません。例えば、ヨーグルトにナッツや種類を加えるのは、栄養価の高い脂肪を摂取する良い方法です。しかし、コレステロールを上昇させる飽和脂肪酸(バターなど)を減らすことは望ましいことです。
タンパク質を摂らない
朝にタンパク質を摂取することで、その後の時間の空腹感を抑えることができ、また筋肉にたっぷりとエネルギーを供給することができます。アーモンドクリーム、カッテージチーズ、牛乳、ヨーグルトなどのタンパク質が最適です。ただし、ヨーグルトは、砂糖が多く含まれているものより、白色の低脂肪ヨーグルトの方がよいので、注意が必要です。ヨーグルトには、蜂蜜や刻んだフルーツで味を加えるとよいでしょう。
間違ったジュースを飲む
フルーツジュースは栄養価が高く、おいしいというイメージがありますが、ほとんどの場合、そうではありません。これは、メーカーが飲み物に大量の砂糖を加えているためで、不健康とされる他の多くのものよりもはるかに有害なものです。一般的に、ジュースよりも果物の方が繊維が多く、砂糖が少なく、カロリーも低いので、果物の方が良いと言われています。
水を飲んではいけない
朝、私たちが犯してしまうもう一つの大きな失敗は、水の飲み忘れです。朝食、身支度、着替え、外出の間、一般的な混乱の中で、しばしば慌てて、コップ1杯の水を飲むことさえ忘れてしまうのです。それは悪い習慣です!水を飲むと、精神的に体が早く目覚めることができ、起床時の不機嫌な気分を振り払うことができることが、いくつかの研究で確認されています。