Vikten av frukost: sju misstag du kan göra utan att ens veta om det

Frukost är utan tvekan dagens viktigaste måltid, eftersom den bryter nattens fasta och ger den energi som behövs för att möta dagen. Samtidigt är det ett riktigt stort misstag att äta en obalanserad, dålig eller till och med hoppa över frukosten. Detta beror både på att det ökar fenomenet "snacking", dvs. att äta snacks och sockerhaltiga drycker under hela dagen, och på att det främjar vissa hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes. Men även de som äter en riklig och balanserad frukost kan göra vissa misstag utan att ens veta om det. Just därför vill vi ge dig dessa sju tips för en perfekt frukost som ger dig den energi du behöver för att ta dig igenom dagen.

Om vi inte äter tillräckligt vid frukosten ökar vi vårt matintag vid dagens övriga måltider, vilket är helt ohälsosamt. En stor måltid på morgonen sätter däremot fart på ämnesomsättningen och hjälper oss att förbränna fler kalorier under dagen. Detta sker eftersom frukosten får oss att känna oss mättare, minskar vårt dagliga kaloriintag och förbättrar kvaliteten på vår kost.

Att äta för snabbt är vanligt vid nästan varje måltid under dagen och är utan tvekan kopplat till de rytmer som detta samhälle påtvingar oss. Att äta mycket snabbt vid frukosten kan öka risken för fetma enligt vissa nyligen genomförda studier. Att äta i lagom takt minskar dessutom vår hunger senare på dagen.

Det finns en gemensam tro här: det är inte nödvändigt att skära ut kolhydrater på morgonen, utan bara att bestämma vilka och hur många man ska äta. Komplexa kolhydrater, till exempel, ger oss konstant energi hela dagen. Dessa inkluderar till exempel havre, färsk frukt, sockerfattiga eller fullkornsflingor. Enkla kolhydrater, å andra sidan, bör undvikas.

Samma sak gäller för kolhydrater som för fetter: omättade fetter är bra för dig och bör inte demoniseras. Att till exempel tillsätta nötter och frön i yoghurt är ett utmärkt sätt att få i sig näringsrika fetter. Eller till och med att använda jordnötssmör på fullkornsbröd. Det är dock bättre att minska intaget av mättat fett (t.ex. smör), som kan höja kolesterolvärdet.

Att inta protein på morgonen hjälper oss att kontrollera hungern under de följande timmarna och ger också gott om energi till musklerna. Det bästa sättet att konsumera dem är magra proteiner som mandelkräm, keso, mjölk eller yoghurt. När det gäller yoghurt bör du dock vara försiktig: vit yoghurt med låg fetthalt är bättre än andra, som ofta innehåller mycket socker. Du kan sedan smaksätta den med honung eller hackad frukt.

Juice förknippas ofta med att vara näringsrik och hälsosam, men oftast är det inte så. Det beror på att tillverkarna tillsätter så mycket socker i drycken, vilket gör den mycket mer skadlig än många andra saker som anses ohälsosamma. I allmänhet är det bättre att föredra hel frukt framför juice: den innehåller mer fibrer, mindre socker och färre kalorier.

Ett annat stort misstag vi gör på morgonen är att glömma att dricka. Ofta i den allmänna förvirringen, mellan frukost, att göra sig i ordning, klä på sig och gå ut, ofta i en rusning, glömmer vi att ens dricka ett enda glas vatten. Halt, mycket dåligt! Dessutom bekräftar flera undersökningar att dricksvatten hjälper oss att komma igång tidigare mentalt och även skakar av oss den griniga stämningen när vi vaknar.