Znaczenie śniadania: siedem błędów, które możesz popełniać, nawet o tym nie wiedząc

Śniadanie jest bez wątpienia najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, ponieważ przerywa nocny post i zapewnia energię potrzebną do stawienia czoła całemu dniu. Jednocześnie jedzenie niezbilansowanego, ubogiego lub nawet pomijanie śniadania jest naprawdę dużym błędem. Dzieje się tak zarówno dlatego, że zwiększa to zjawisko "podjadania", tj. spożywania przekąsek i słodkich napojów w ciągu dnia, jak i dlatego, że sprzyja niektórym chorobom układu krążenia i cukrzycy. Ale nawet ci, którzy jedzą obfite i zbilansowane śniadanie, mogą popełniać pewne błędy, nawet o tym nie wiedząc. Właśnie z tego powodu chcemy dać ci siedem wskazówek dotyczących idealnego śniadania, które zapewni ci energię potrzebną do przetrwania dnia.

Niewystarczająca ilość jedzenia na śniadanie skłania nas do zwiększenia spożycia pokarmu podczas innych posiłków w ciągu dnia, co jest całkowicie niezdrowe. Z drugiej strony duży poranny posiłek pobudza metabolizm i pomaga nam spalić więcej kalorii w ciągu dnia. Dzieje się tak, ponieważ śniadanie sprawia, że czujemy się pełniejsi, zmniejsza dzienne spożycie kalorii i poprawia jakość naszej diety.

Zbyt szybkie jedzenie jest powszechnym zjawiskiem przy prawie każdym posiłku w ciągu dnia i jest niewątpliwie związane z rytmami, które narzuca nam społeczeństwo. Według najnowszych badań, zbyt szybkie jedzenie podczas śniadania może zwiększać ryzyko otyłości. Ponadto jedzenie w umiarkowanym tempie zmniejsza również nasz głód w późniejszym czasie.

Istnieje tu powszechne przekonanie: nie jest konieczne wycinanie węglowodanów rano, a jedynie decydowanie, które i ile zjeść. Złożone węglowodany, na przykład, dają nam stałą energię przez cały dzień. Należą do nich na przykład owies, świeże owoce, płatki zbożowe o niskiej zawartości cukru lub pełnoziarniste. Z drugiej strony należy unikać węglowodanów prostych.

To samo można powiedzieć o węglowodanach i tłuszczach: tłuszcze nienasycone są dla nas dobre i nie należy ich demonizować. Na przykład dodawanie orzechów i nasion do jogurtu to świetny sposób na spożywanie odżywczych tłuszczów. Można też użyć masła orzechowego na pełnoziarnistym chlebie. Zaleca się jednak ograniczenie tłuszczów nasyconych (takich jak masło), które mogą podnosić poziom cholesterolu.

Spożywanie białka rano pomaga nam kontrolować głód w kolejnych godzinach, a także zapewnia dużo energii dla mięśni. Najlepszym sposobem na ich spożycie są chude białka, takie jak śmietana migdałowa, twarożek, mleko lub jogurt. W przypadku jogurtu należy jednak uważać: biały jogurt o niskiej zawartości tłuszczu jest lepszy niż inne, które często zawierają dużo cukru. Można go doprawić miodem lub posiekanymi owocami.

Soki są często kojarzone z pożywnymi i zdrowymi napojami, ale w większości przypadków tak nie jest. Dzieje się tak dlatego, że producenci dodają do napojów dużo cukru, co czyni je bardziej szkodliwymi niż wiele innych rzeczy uważanych za niezdrowe. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej jest wybierać całe owoce niż soki: mają one więcej błonnika, mniej cukru i mniej kalorii.

Kolejnym dużym błędem, który popełniamy rano, jest zapominanie o piciu. Często w ogólnym zamieszaniu, między śniadaniem, szykowaniem się, ubieraniem i wychodzeniem, często w pośpiechu, zapominamy nawet o wypiciu jednej szklanki wody. Halt, bardzo źle! Co więcej, liczne badania potwierdzają, że picie wody pomaga nam wcześniej pobudzić się psychicznie, a także otrząsnąć się z marudnego nastroju po przebudzeniu.