LEVERANCIER
De voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan vitamine B12
Vitamine B12 is essentieel voor de celdeling en het zenuwstelsel.
Wat zijn de beste voedingsmiddelen hiervoor en waarom hebben we normaal gesproken geen tabletten nodig.
Vitamine B12 vertegenwoordigt een hele groep essentiële vitamines, ook wel cobalamine genoemd. Ze zijn belangrijk voor de productie van genetisch materiaal, zoals cellen, d.w.z. voor groei en ontwikkeling de vorming van bloedlichaampjes, de functie van het zenuwstelsel, de opname van foliumzuur en koolhydraten in de voeding, Vitamine B12 speelt ook een rol in het metabolisme van homocysteïne. Homocysteïne wordt beschouwd als een risicofactor voor atherosclerose en hart- en vaatziekten.
Voedingsmiddelen die vitamine B12 bevatten
Volgens de huidige stand van het onderzoek kan vitamine B12 worden opgenomen uit voedingsmiddelen zoals vlees, vis, zeevruchten, eieren en zuivelproducten. Hier is een selectie.
Runds- of kalfslever (100g)
60 tot 65 milligram.
최광모, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons
Lamslever (100g)
35 milligram.
Kaviaar (100g)
16 milligram.
Oesters (100g)
14,5 milligram.
Konijn (100g)
10 milligram.
Makreel (100g)
9 milligram.
Mosselen (100g)
8,5 milligram.