ALIMENTAZIONE

Gli alimenti più ricchi di vitamina B12

La vitamina B12 è essenziale per la divisione cellulare e il sistema nervoso. 

Quali sono i migliori alimenti a questo scopo e perché di regola non ci occorrono pastiglie.

La vitamina B12 è importante per la produzione di materiale genetico, come le cellule, vale a dire per la formazione di globuli del sangue, per la funzione del sistema nervoso, l’assorbimento di acido folico e carboidrati nell’alimentazione. La vitamina B12 ricopre inoltre un ruolo nel metabolismo dell’omocisteina, considerata un fattore di rischio per l’arteriosclerosi e le malattie cardiocircolatorie.

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Alimenti contenenti la vitamina B12
La vitamina B12 è importante per la produzione di materiale genetico, come le cellule, vale a dire per la formazione di globuli del sangue, per la funzione del sistema nervoso, l’assorbimento di acido folico e carboidrati nell’alimentazione. La vitamina B12 ricopre inoltre un ruolo nel metabolismo dell’omocisteina, considerata un fattore di rischio per l’arteriosclerosi e le malattie cardiocircolatorie. Secondo l’attuale stato delle ricerche, la vitamina B12 può essere assunta da alimenti come la carne, il pesce, i frutti di mare, le uova e i prodotti lattiero-caseari. 
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Fegato di bovino o di vitello (100g)
Cento grammi di carne di fegato di bovino o vitello possono contenere tra i 60 e i 65 milligrammi di vitamina B12.
최광모, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons
Fegato di agnello (100g)
Cento grammi di carne di fegato di agnello possono contenere circa 35 milligrammi di vitamina B12.
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Caviale (100g)
Cento grammi di caviale possono contenere circa 16 milligrammi di vitamina B12.
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Ostriche (100g)
Cento grammi di ostriche possono contenere circa 14,5 milligrammi di vitamina B12.
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Coniglio (100g)
Cento grammi di carne di coniglio possono contenere circa 10 milligrammi di vitamina B12.
Sgombro (100g)
Cento grammi di sgombro possono contenere circa 9 milligrammi di vitamina B12.
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Cozze (100g)
Cento grammi di cozze possono contenere circa 8,5 milligrammi di vitamina B12.
Gallerie di arte collezioni private
22/06/2024
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