Matvarene som er rikest på vitamin B12

Vitamin B12 er viktig for celledeling og nervesystemet.

Hva er de beste matvarene for dette formålet, og hvorfor vi som regel ikke trenger tabletter.

Vitamin B12 representerer en hel gruppe essensielle vitaminer, også kalt kobalamin. De er viktige for produksjon av genetisk materiale, for eksempel celler, dvs. for vekst og utvikling, dannelse av blodlegemer, nervesystemets funksjon, absorpsjon av folsyre og karbohydrater i kostholdet, Vitamin B12 spiller også en rolle i metabolismen av homocystein. Homocystein regnes som en risikofaktor for aterosklerose og hjerte- og karsykdommer.