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Los alimentos más ricos en vitamina B12

La vitamina B12 es esencial para la división celular y el sistema nervioso.

Cuáles son los mejores alimentos para este fin y por qué normalmente no necesitamos pastillas.

La vitamina B12 representa todo un grupo de vitaminas esenciales, también llamadas cobalamina. Son importantes para la producción de material genético, como las células, es decir, para el crecimiento y el desarrollo la formación de corpúsculos sanguíneos, la función del sistema nervioso, la absorción de ácido fólico y carbohidratos en la dieta, la vitamina B12 también desempeña un papel en el metabolismo de la homocisteína. La homocisteína se considera un factor de riesgo de aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares.

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Alimentos que contienen vitamina B12
Según el estado actual de la investigación, la vitamina B12 puede tomarse de alimentos como la carne, el pescado, el marisco, los huevos y los productos lácteos. He aquí una selección de ellos.
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Hígado de ternera o buey (100 g)
De 60 a 65 miligramos.
최광모, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons
Hígado de cordero (100 g)
35 miligramos.
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Caviar (100 g)
16 miligramos.
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Ostras (100 g)
14,5 miligramos.
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Conejo (100 g)
10 miligramos.
Caballa (100 g)
9 miligramos.
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Mejillones (100 g)
8,5 miligramos.
01/01/1970
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