De fødevarer, der er rigest på B12-vitamin

B12-vitamin er vigtigt for celledeling og nervesystemet.

Hvad er de bedste fødevarer til dette formål, og hvorfor vi normalt ikke har brug for tabletter.

B12-vitamin udgør en hel gruppe af essentielle vitaminer, også kaldet cobalamin. De er vigtige for produktionen af genetisk materiale, såsom celler, dvs. for vækst og udvikling, dannelsen af blodlegemer, nervesystemets funktion, absorptionen af folinsyre og kulhydrater i kosten, vitamin B12 spiller også en rolle i metabolismen af homocystein. Homocystein anses for at være en risikofaktor for åreforkalkning og kardiovaskulære sygdomme.