FÖRSÖRJNING
Svamp: alla egenskaper hos en välsmakande och hälsosam mat
Freepik
Rik på hälsosamma ämnen
De är en utmärkt källa till mineraler, särskilt fosfor, kalium, selen och magnesium.
Freepik
De hjälper immunförsvaret
Svamp anses vara ett utmärkt stöd för immunförsvaret och rekommenderas ofta i kosten under säsongsskiftet för att hjälpa kroppen att försvara sig bättre.
Freepik
Flera svamparter är ätliga
Det finns dussintals svamparter, var och en med sin egen speciella smak.
Freepik
De kan användas i många recept
Svamp lämpar sig för många rätter. En enda svamp räcker för att krydda grönsaksbuljong eller berika en tomatsås.
Freepik
De kan torkas
Svampen behåller sina näringsmässiga egenskaper även när den är torkad, så om det inte finns färska svampar kan man använda torkade svampar.
