供給

キノコ:美味しくて健康的な食べ物のすべての特性

きのこは低カロリーで、リンやカリウムなどのミネラルが豊富な食品です。免疫系に有用で、循環器系にも使用される。きのこにはそれぞれ学名があります。ブラックセップはBoletus aereus、カルドンチェロはPleutotus eryngii、シャンテルはHydnum rufescensまたはrepandumなど、代表的なものを挙げるときりがない。

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健康成分を豊富に含む
ミネラル、特にリン、カリウム、セレン、マグネシウムの優れた供給源です。
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免疫系を助ける
キノコは免疫力を高める優れた食材とされ、体の防御力を高めるために、季節の変わり目の食事によく取り入れられます。
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数種類のキノコが食用になる
キノコは何十種類もあり、それぞれ特有の味がある。
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様々なレシピに活用できる
キノコはいろいろな料理に使える。野菜スープやトマトソースの味付けには、マッシュルームが1つあれば十分です。
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乾燥させることができる
きのこは乾燥させても栄養価が高いので、生のきのこがないときは、乾燥させたきのこで十分なのです。
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