FORSYNING

Svampe: alle egenskaberne ved en velsmagende og sund mad

Svampe er kaloriefattige fødevarer, der er rige på mineraler som fosfor og kalium. De er nyttige for immunsystemet og bruges også til det kardiovaskulære system. Hver svamp har sit eget videnskabelige navn. Den sorte stenbiderrogn hedder Boletus aereus, cardoncello hedder Pleutotus eryngii, kantarellen hedder Hydnum rufescens eller repandum, for blot at nævne nogle af de mest almindelige.

Freepik
Rig på sunde stoffer
De er en fremragende kilde til mineraler, især fosfor, kalium, selen og magnesium.
Freepik
De hjælper immunforsvaret
Svampe anses for at være en fremragende hjælp til immunsystemet og anbefales ofte i kosten i forbindelse med sæsonskiftet for at hjælpe kroppen med at forsvare sig bedre.
Freepik
Flere arter af svampe er spiselige
Der findes snesevis af svampearter med hver sin særlige smag.
Freepik
De kan anvendes i mange opskrifter
Svampe egner sig til tilberedning af mange retter. Blot én svamp er nok til at krydre grøntsagsbouillon eller til at berige en tomatsauce.
Freepik
De kan tørres
Svampe bevarer deres ernæringsmæssige egenskaber, selv når de er tørrede; hvis der ikke er friske svampe til rådighed, kan man derfor sagtens bruge tørrede svampe.
nyheder om de store hollywoodskuespillere
21/06/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.