Co se stane s vaším tělem, když jíte příliš mnoho bílkovin

Bílkoviny jsou pro naše zdraví nepostradatelné, protože spolu se sacharidy a lipidy představují tři makroživiny nezbytné pro naše přežití. Bílkoviny zajišťují růst a obnovu tkání, umožňují trávení, rozvoj imunitní obrany a přenos kyslíku v krvi. Z těchto a dalších důvodů jsou nesmírně důležité. Najdeme je v potravinách živočišného i rostlinného původu, jako je maso, ryby, vejce, mléko, luštěniny, sója a sójové výrobky a sušené ovoce. Je pravda, že nedostatek bílkovin škodí našemu zdraví, nadbytek bílkovin ale škodí také. Zjistíme proč.

Konzumace správného množství bílkovin pomáhá udržet váhu pod kontrolou, zatímco jejich nadbytek může mít opačný účinek. Jaká je však doporučená denní dávka? Podle U.S. Food and Nutrition Board, u dospělých je to 0,8 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti (u rostoucích dětí a mladých lidí by se měla hodnota zdvojnásobit nebo ztrojnásobit).

Nadbytek bílkovin může způsobit neustálý pocit žízně. Nutkání více pít může být způsobeno tím, že ledviny zpracovávají přebytečné bílkoviny, což způsobuje zvýšené močení, a tím i mírnou dehydrataci.

Nadbytek bílkovin nejenže způsobuje větší pocení, ale také zvyšuje množství amoniaku v těle. Amoniak je jedním z metabolitů bílkovin a může způsobovat nepříjemný zápach potu, moči a dechu.

Nadbytek bílkovin může tělu uškodit, pokud jde o pravidelnost střevní činnosti. To může být způsobeno tím, že člověk dává přednost bílkovinám před vlákninou, což ztěžuje trávení a naopak podporuje zácpu.

Příjem příliš velkého množství bílkovin může nakonec vést k pocitu duševní zmatenosti. To by mohlo souviset s tím, že bílkoviny mají přednost před sacharidy, které jsou nezbytné pro zásobování mozku energií po přeměně na cukry.