Het vitamine B-complex is een verzamelnaam voor de B-vitaminen. Het zijn wateroplosbare vitamines die nodig zijn voor een goede stofwisseling.
De B-vitamines zijn essentieel om ons te voorzien van de energie die we nodig hebben om onze dagelijkse activiteiten uit te voeren, maar ook voor de bescherming van onze huid, haar en tanden en voor de preventie van bepaalde ziekten, van hart- en vaatziekten tot neurologische ziekten en huidziekten.
De 8 B-vitamines omvatten vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B8, vitamine B9 en vitamine B12.
Wat zijn de belangrijkste bronnen van vitamine B? Laten we daar samen achter komen. (Bron: humanitas.nl)
Het vitamine B-complex is een verzamelnaam voor de B-vitaminen. Het zijn in water oplosbare vitamines, die nodig zijn voor de goede werking van de stofwisseling. B-vitamines zijn essentieel om ons te voorzien van de energie die we nodig hebben om onze dagelijkse activiteiten uit te voeren, maar ook om onze huid, haar en tanden te beschermen en bepaalde ziekten te voorkomen, van hart- en vaatziekten tot neurologische aandoeningen en huidziekten. Wat zijn de belangrijkste bronnen van vitamine B? Laten we dat samen uitzoeken. (fFonte: humanitas.it)
1. Vis
Vis zoals zalm, tonijn of zwaardvis is een bron van vitamine B3. Een tekort aan vitamine B3, maar ook een teveel ervan, leidt tot hoofdpijn, misselijkheid, prikkelbaarheid en een slechte spijsvertering.
2. Lever
Lever van varkens, schapen en runderen is een uitstekende bron van vitamine B5. Vitamine B5 beschermt haar en huid en is betrokken bij wondgenezing.
3. Eieren
Een uitstekende bron van vitamine B2 zijn eieren. Eigeel is ook bijzonder rijk aan vitamine B5 en B7.
4. Melk, kaas en yoghurt
Melk, kaas, yoghurt en andere zuivelproducten zijn een zeer belangrijke bron van vitamine B8. Vitamine B8 is betrokken bij de eiwitstofwisseling en de synthese van glucose en vetzuren. Het beschermt ook de huid en het haar.
Groene bladgroenten zijn vooral belangrijk voor de aanvoer van vitamine B9, bekend als foliumzuur. Groene bladgroenten zoals spinazie, sla of kool zijn een uitstekende bron van vitamine B9. Foliumzuur beschermt en bevordert de ontwikkeling van het embryo, daarom hebben zwangere vrouwen foliumzuursupplementen nodig naast wat ze uit hun voeding halen.
6. Peulvruchten
Net als groene bladgroenten zijn peulvruchten ook een waardevolle bron van foliumzuur, vooral kikkererwten. Ze leveren ook kleine hoeveelheden van andere B-vitamines, waaronder thiamine, riboflavine, niacine, pantotheenzuur en vitamine B6.
7. Granen
Volle granen, vooral haver en gerst, en bruine rijst zijn een goede bron van B-vitamines.
8. Biergist
Biergist is een uitstekende bron van verschillende B-vitamines, vooral vitamine B5, die een belangrijke rol speelt in het metabolisme van vetten, koolhydraten en eiwitten en ook bijdraagt tot de synthese van hormonen en cholesterol.