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地中海式ダイエットが世界一と言われる理由

US News & World Reportが毎年発表している「健康を最も守る食事」ランキングによると。なぜそれに従うことが意味を持つのか、その理由は以下の通りです。

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世界一のダイエット法:その理由とは?
地中海食です。US News & World Reportに掲載された「Best Diets Overall 2022」によると、栄養、減量、疾病予防、健康、長寿の観点から、再び5年連続で総合1位を獲得しています
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慢性疾患の予防
「食物繊維の豊富な野菜をふんだんに使った食事は、腸内での糖分や脂肪の吸収を抑え、健康への影響を改善します」と栄養士のサルバトーレ・エルコラーノは言います。
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脳の健康を維持する
最近の研究では、地中海食の実践が脳の健康を守ることが明らかにされています。"この食事は神経変性疾患の予防に最も適した食事であることが証明されました。実際、地中海食は腸内細菌叢を改善することが分かっている』。
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毎日の食卓で実践する方法
「地中海式ダイエットを実践するには、一日の主食に複合炭水化物(米、大麦、スペルト小麦、パスタ)とタンパク質を組み合わせればよい。豆類、ナッツ、種子などの植物性タンパク質を優先し、魚、白身肉、卵、低脂肪乳製品などの動物性タンパク質や、エクストラバージンオリーブオイルなどに含まれるオメガ3、オメガ6脂肪酸は控えめにする。
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メニューの一例
朝食:野菜ベースのオートドリンク、全粒粉シリアル少量、ナッツ(クルミ、アーモンド、ピスタチオなど)間食:季節のフルーツ1個昼食:豆類入りスペルト小麦、季節野菜のエクストラバージンオリーブオイル和え。夕食:魚(または肉か卵)、季節の野菜、エクストラバージンオリーブオイルで和えたもの、全粒粉パン(全粒粉、イースト、塩のみから作られています)。
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