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Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel?
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Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel?
Eier sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Diäten auf der ganzen Welt, und das aus gutem Grund. Sie sind eine große Proteinquelle, Vitamine und Mineralstoffe. Allerdings waren auch Eier wegen ihres Cholesteringehalts umstritten. Seit Jahren wird den Menschen gesagt, die Aufnahme von Eiern zu begrenzen, weil sie der Meinung sind, dass Eier den Cholesterinspiegel im Körper erhöhen. Aber ist das wirklich so?
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Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel?
Jüngste Forschungen haben gezeigt, dass das in Eiern enthaltene Cholesterin möglicherweise nicht so schädlich ist, wie früher angenommen.
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Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel?
Tatsächlich haben Studien ergeben, dass der Verzehr von Eiern in Maßen den Cholesterinspiegel bei gesunden Menschen nicht wesentlich erhöht.
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Das "gute" Cholesterin
Das in Eiern enthaltene Cholesterin ist eigentlich eine Art "gutes" Cholesterin, das zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen kann.
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Cholin
Außerdem sind Eier reich an Nährstoffen, die sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirken können, wie z. B. Cholin, das für die Gehirnfunktion und -entwicklung wichtig ist.
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Quelle von Proteinen und Antioxidantien
Eier sind eine hervorragende Proteinquelle, die für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe in unserem Körper unerlässlich ist. Außerdem enthalten sie Lutein und Zeaxanthin, Antioxidantien, die für die Gesundheit der Augen von großem Nutzen sind.
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Eier: ein gesundes und nahrhaftes Lebensmittel
Während es also wichtig ist, sich der Aufnahme von Cholesterin bewusst zu sein, können Eier immer noch ein gesundes und nahrhaftes Lebensmittel sein, das in die Ernährung aufgenommen wird.
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Wie bereitet man Eier zu?
Es ist wichtig zu wissen, dass auch die Art der Zubereitung von Eiern deren Nährwert beeinflussen kann. Der Verzehr von gekochten oder pochierten Eiern ist gesünder als der Verzehr von gebratenen oder gekochten Eiern mit Fettzusatz.
