FORSYNING
Svampe: alle egenskaberne ved en velsmagende og sund mad
Freepik
Rig på sunde stoffer
De er en fremragende kilde til mineraler, især fosfor, kalium, selen og magnesium.
Freepik
De hjælper immunforsvaret
Svampe anses for at være en fremragende hjælp til immunsystemet og anbefales ofte i kosten i forbindelse med sæsonskiftet for at hjælpe kroppen med at forsvare sig bedre.
Freepik
Flere arter af svampe er spiselige
Der findes snesevis af svampearter med hver sin særlige smag.
Freepik
De kan anvendes i mange opskrifter
Svampe egner sig til tilberedning af mange retter. Blot én svamp er nok til at krydre grøntsagsbouillon eller til at berige en tomatsauce.
Freepik
De kan tørres
Svampe bevarer deres ernæringsmæssige egenskaber, selv når de er tørrede; hvis der ikke er friske svampe til rådighed, kan man derfor sagtens bruge tørrede svampe.
